Sin Blanca          18,00€
D. O. Arribes
Bodega El hato y el garabato. 13,6% vol. 85 % Juan Garcia. 15% entre Bruñal, Rufete, Bastardo, Tinta Jeromo. Viñedos de 80 a 115 años. Viña orgánica sin tratamientos en 2016.
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés (90% viejas, 10% nuevas)

Siesto        25,00 €
Sin D. O.
Victor Siesto. 15% vol. Dos variedades son fundamentales en este vino: 50% Bruñal, procedente de Arribes del Duero, y 50% Tinta de Toro, procedente de El Pego, municipio incluido en la zona de Toro. Crianza de 24 meses en roble francés.

Vía Cenit           24,00 €
D. O. Tierra del Vino de Zamora
Bodegas Cenit. 15% vol. Variadades: 100% Tempranillo.
Tinto Crianza de 14 meses en barrica 100% de roble francés, (60% barrica nueva)
Viñedos de edad entre 80 y 100 años

Cenit           40,00 €
D. O. Tierra del Vino de Zamora
Bodegas Cenit. 15,5% vol. Variedades: 100% Tempranillo.
16 meses de crianza en barrica 100% de roble francés. (40% barrica usada)
Producción de 9.772 botellas.

La planta          14,00 €
Bodegas Arzuaga. 13,5 % Vol. 100 % Tempranillo. Uvas de cepas de más de 20 años de antigüedad.
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Tomás González Roble      15,50 €
Bodega Altos del Enebro. 14,5% vol. 100% Tempranillo. Uvas de cepas entre 10 y 30 años.
5 meses en barricas 80% roble francés y 20% americano.

Arzuaga crianza          25,00 €
Bodegas Arzuaga. 14,1% vol. 94% Tempranillo, 6 % Cabernet Sauvignon.
Crianza de 16 meses en barricas 70 % roble francés y 30 % roble americano.

Pesquera crianza 2018          26,00 €
Bodega Familia Fernández Rivera. 14,5 % vol. 100% Tempranillo.
Viñedos del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur, a una altitud de 800 metros. Crianza de 14 meses en barrica de roble americano, reposando 6 meses más en botella antes de su salida al mercado.

Ramón Bilbao          12,00 €
Bodega Ramón Bilbao. 13,5% vol 100% Tempranillo
Uvas de viñedos seleccionados de toda la región de La Rioja, de suelos arcillosos, aluviales y calcáreos. Realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble americano.

Proclama Rosado          9,00 €
D. O. Tierra del vino de Zamora.
Bodegas El Soto. 13% vol. 100% tempranillo seleccionado de nuestras viñas centenarias en pie franco.

Colegiata Malvasía         8,40 €
D. O. Toro.
Bodegas Fariña. 12,5 % vol. 100% Malvasía sangrado y prensado en frío. Fermentación alcohólica a 15º de temperatura. Sin envejecimiento en barrica.

Alba Martín          10,50 €
D. O. Rias Baixas.
Martín Códax. 12,5% vol. 100 % Albariño. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Cuatro Rayas Cuarenta Vendímias          10,50 €
D. O. Rueda.
Bodega Cuatro Rayas.13,5% vol. 100% Verdejo. Vendimia nocturna en viñedos de más de 40 años. Crianza sobre lías de 4 meses. Fermentación en depósito de acero. Crianza y removido durante 5 meses sobre sus lías finas en depósito.
Acreditado como vino vegano.

Yllera 5.5          12,00 €
Sin D.O.
Bodega Grupo Yllera. 5,5 % vol. 100% Verdejo. Frizzante. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática. Fermentación alcohólica parcial a 3º durante 3 semanas hasta conseguir los 5´5º de alcohol, y conservar el CO2 originario de la fermentación.

Pandora          12,00 €
D. O. Rueda.
Bodegas Pandora. 13% vol. 100% Verdejo. Procede de un viñedo de más de 20 años, se elabora tras una vendimia nocturna. Incluye un mínimo de 4 meses de crianza en sus propias lías.

Ecléctico          16,00 €
D. O. Arribes.
Bodega El Hato y el Garabato. 12´8% vol. Elaborado con variedades locales, escasas y en peligro de extinción como es el caso de la variedad Puesta en Cruz. Prensado directo, fermentación espontánea en depósito y 8 meses de crianza en depósito sobre sus lias.

Ménade          16,50 €
Vino de la Tierra de Castilla y León.
Bodegas Ménade 13% vol. 100 % Verdejo
Vino ecológico, vegano. Procedente de cepas de 20 a 25 años, de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y cantos rodados. Esta bodega apuesta por la fermentación con levaduras naturales, clarificación con bentonita, y filtración con celulosa natural.

Cañus Verus Malvasía Castellana          17,00 €
D. O. Toro.
Bodegas Covitoro 13% vol. 100 % uva Malvasía. Producción limitada de poco más de 4.000 botellas. Vendimia manual. Fermentado en barrica y con 10 meses sobre lías en roble francés.

Pazo de San Mauro          18,00 €
D. O. Rias Baixas.
Bodega Marqués de Vargas. 12,5% vol. 100 % Albariño. Viñedo propio de más de 40 años, en bancales hasta la orilla del río Miño. Uvas elaboradas una parte por maceración a baja temperatura, otra parte con racimo entero y una tercera con prensado directo. Fermentación alcohólica en acero inoxidable durante 10-15 días.

Liberalia 1         12,00 €
Vino de la tierra de Castilla y León. Botella 0´5 l.
Bodega Liberia Enológica. 11% vol. 90% Moscatel, 10% Albillo. Viñedos situados en los Pagos de El Pego, con 70 años de antigüedad. Vendimiado de forma manual, realiza una fermentación que se interrumpe mientras el vino aún posee una cantidad considerable de azúcar de las uvas.

Agusti Torello Brut Nature          22’00 €
Cava ecológico. Sant Sadurní d´Anoia.
Bodega Torelló. 11’5% vol., Viñedos del Penedés, vendimia manual y certificación vegana. Variedades 45% Macabeo, 25% Xarel·lo y 30% Parellada. Fermentado con levaduras propias de cada variedad. Segunda fermentación con sus lías en la botella durante 6 años en las cavas a temperatura constante de 17 grados.